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Qué (quién) es pimienta inglesa - definición
![Litografía de ''[[The Mikado]]'', de Gilbert y Sullivan.](https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/The Mikado Three Little Maids.jpg?width=200 "Litografía de ''[[The Mikado]]'', de Gilbert y Sullivan.")
Wikipedia
Zanthoxylum piperitum, de nombre común pimienta de Sichuan, pimienta japonesa, pimienta coreana sanshō o chopi,[1] es un arbusto espinoso de la familia Rutaceae, aromático y de hoja caduca. Su área de distribución natural abarca desde Hokkaido hasta Kyushu en Japón,[2] parte del sur de la península de Corea[3] y la China continental.[4]
Su nombre común corresponde al polvo resultante de la molienda de los frutos, muy consumido en Asia como especia. A pesar de su nombre, no tiene relación con la pimienta negra y es común en Sichuan (China), como también en la región del Tíbet, Bután y la cocina japonesa. En chino es conocida como 花椒, pinyin: huājiāo, literalmente "pimienta flor"; también se llama shānjiāo, "pimienta de montaña".
